Experiência Sensorial Intensa e Alto Valor Proteico
Produzido a partir de matéria-prima bovina fresca e 100% rastreável, o extrato de carne é obtido por processos de
cozimento que preservam o sabor natural e a funcionalidade tecnológica do ingrediente.
Rico em proteínas e estável à temperatura ambiente, é a escolha ideal para realçar e enriquecer hambúrgueres,
molhos e pratos prontos, oferecendo uma experiência sensorial intensa e autêntica.
Variação do produto
Os diferentes tipos de extrato de carne se distinguem pelo grau de concentração de sólidos. Essa variação permite que a indústria adeque o ingrediente a objetivos específicos de produção, equilibrando intensidade, funcionalidade e viabilidade operacional.
Clean
Label
Não contém GMO,
transgênicos, alergênicos,
conservantes ou aditivos.
Apresenta maior fluidez e facilidade de manuseio. Ideal para aplicações que exigem incorporação homogênea e ajuste fino de formulação. Frequentemente utilizado em caldos, molhos, pratos prontos e bebidas proteicas.
Oferece maior intensidade sensorial e contribuição funcional. Indicado para aplicações em que o extrato atua como ingrediente estrutural da formulação, como carnes processadas, produtos enlatados, molhos industriais concentrados e soluções para o mercado pet.
