Data: 25/11/2025

A aquicultura é o cultivo controlado de organismos aquáticos, como peixes, camarões, moluscos e algas, realizado em ambientes naturais ou artificiais, como tanques, viveiros e sistemas de recirculação. De acordo com o Anuário da Piscicultura da Peixe BR, o Brasil já alcançou a marca de mais de 800 mil toneladas de peixes produzidos, movimentando cerca de R$9 bilhões e gerando aproximadamente 3 milhões de empregos diretos e indiretos.

O que muitas pessoas não sabem é que o sucesso da aquicultura está diretamente ligado à qualidade das rações utilizadas. Uma formulação balanceada não influencia apenas o crescimento dos organismos cultivados, mas também afeta a qualidade da água, a conversão alimentar, a saúde intestinal dos peixes e camarões e até a sustentabilidade do sistema produtivo. Rações com ingredientes de alta digestibilidade e funcionalidade reduzem o desperdício, melhoram o aproveitamento dos nutrientes e contribuem para um ambiente de cultivo mais equilibrado e eficiente.

Mais do que simplesmente oferecer ração, a nutrição de peixes e camarões exige planejamento, qualidade e funcionalidade dos ingredientes que compõem as dietas, elementos fundamentais para o crescimento saudável, a eficiência alimentar e a sustentabilidade dos cultivos.

Neste blog, você vai entender como funciona a nutrição de peixes e camarões, por que a qualidade da ração é determinante para o desempenho e a sustentabilidade dos cultivos, e de que forma ingredientes inovadores, como os da linha BioActio da MBRF Ingredients, têm contribuído para transformar a aquicultura moderna, elevando os padrões de eficiência e saúde animal.

Tópicos abordados:

O que faz uma ração ser decisiva para o sucesso da aquicultura?

A alimentação representa entre 60% e 85% dos custos operacionais na aquicultura, conforme levantamento do Projeto Campo Futuro (Sistema CNA/Senar, 2025). Esse dado reforça que a escolha da ração é um dos fatores mais estratégicos para a viabilidade econômica dos cultivos. Rações comerciais devem ser formuladas com base nas exigências nutricionais específicas de cada espécie e fase de desenvolvimento, garantindo o fornecimento adequado de proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais, além de considerar a digestibilidade e funcionalidade dos ingredientes para maximizar a conversão alimentar e a saúde dos organismos cultivados.

Rações mal formuladas, com ingredientes de baixo valor nutricional, podem comprometer a digestibilidade, porque os peixes e camarões não conseguem quebrar ou absorver eficientemente os nutrientes presentes, resultando em aproveitamento reduzido de proteínas, lipídios e outros compostos essenciais.

Além disso, esses ingredientes podem gerar maior produção de resíduos, prejudicando a saúde intestinal e o crescimento dos animais. Por outro lado, ingredientes de alta digestibilidade e formulação balanceada reduzem a produção de resíduos e partículas em suspensão, o que ajuda a manter a água mais limpa e estável.

Já as rações de alta qualidade, formuladas com ingredientes funcionais e altamente digestíveis, proporcionam benefícios diretos, como melhor conversão alimentar, crescimento mais uniforme e maior eficiência produtiva.

Para que uma ração seja considerada de qualidade na aquicultura, ela precisa atender a diversos critérios nutricionais e tecnológicos. Entre os principais aspectos estão o equilíbrio adequado de proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais, a alta digestibilidade dos ingredientes e a funcionalidade dos componentes, garantindo crescimento uniforme, eficiência alimentar e saúde intestinal. (Embrapa, 2002, p. 13)

Ao adquirir uma ração, é fundamental observar diversos parâmetros, como os níveis de proteína, carboidrato, gordura, cinzas, matéria seca e fibra bruta. A proteína é essencial para o crescimento, desenvolvimento muscular e reparação de tecidos; os carboidratos fornecem energia para as atividades metabólicas e a manutenção dos organismos; e a gordura funciona como uma fonte concentrada de energia, influenciando também a palatabilidade da ração. A análise desses componentes está de acordo com princípios da formulação de rações aquícolas, que destacam a importância da composição macronutricional e da digestibilidade para desempenho eficiente.

As cinzas representam a quantidade de minerais presentes, essenciais para a formação de ossos, escamas e para diversas funções fisiológicas dos peixes e camarões. Já a matéria seca corresponde à massa residual do alimento após a remoção da água durante o processo de secagem. Esse parâmetro está diretamente relacionado à estabilidade da ração, pois uma menor umidade reduz a atividade de água no material, diminuindo a ação de microrganismos e retardando a degradação dos nutrientes.

Por fim, a fibra bruta contribui para a digestibilidade e a saúde intestinal, evitando problemas digestivos. Avaliar todos esses parâmetros permite a garantia de uma dieta balanceada, que promove crescimento uniforme, eficiência alimentar e saúde dos animais, além de contribuir para a sustentabilidade e produtividade do sistema aquícola.

Outro ponto essencial é optar por fornecedores de confiança, que utilizem matérias-primas de qualidade e processos controlados em suas formulações.

Assim, a escolha criteriosa dos ingredientes e o processamento adequado da ração impactam diretamente a qualidade da água, a eficiência produtiva e a saúde dos peixes e camarões. Além da composição, a qualidade das matérias-primas e o controle dos processos de fabricação são determinantes para o desempenho da ração. Ingredientes com alta digestibilidade reduzem a excreção de resíduos nitrogenados e fósforo, minimizando o impacto ambiental e preservando a qualidade da água. Rações bem formuladas promovem melhor aproveitamento dos nutrientes, maior conversão alimentar e crescimento uniforme, contribuindo para sistemas de cultivo mais produtivos e sustentáveis.

Além disso, rações bem formuladas permitem que os nutrientes sejam mais bem aproveitados pelos animais, promovendo crescimento uniforme e maior conversão alimentar. Dessa forma, uma ração de qualidade não só garante nutrição eficiente e saudável, mas também contribui para maior produtividade com menor impacto ambiental, uso consciente dos recursos naturais e sistemas de cultivo mais sustentáveis.

Estratégias para otimizar saúde e desempenho zootécnico

Entre as inovações na formulação de dietas para aquicultura, os hidrolisados proteicos têm se destacado como uma solução eficaz. Esses ingredientes são obtidos a partir da hidrólise enzimática de proteínas, processo que quebra as cadeias proteicas em aminoácidos livres e peptídeos de baixa massa molecular. Essa característica confere aos hidrolisados alta digestibilidade e rápida absorção pelos organismos aquáticos, tornando-os uma alternativa viável para a substituição parcial da farinha de peixe nas rações comerciais. (Fries et al., 2011).

A inclusão desses compostos nas dietas de peixes está associada a melhor conversão alimentar, crescimento acelerado e resposta imunológica aprimorada, especialmente em fases iniciais de desenvolvimento. A presença de compostos nitrogenados solúveis também eleva a atratividade e palatabilidade da ração, influenciando positivamente o comportamento alimentar (Broggi et al., 2017; Alves et al., 2020; Oliveira et al., 2022).

Mesmo em baixas inclusões, os hidrolisados proteicos demonstram efeitos positivos na saúde intestinal e na eficiência produtiva, reforçando seu papel como estratégia nutricional de precisão voltada à sustentabilidade e ao desempenho dos sistemas aquícolas.

Esses resultados reforçam que o uso de ingredientes inovadores e funcionalmente ativos é uma estratégia essencial para potencializar a saúde intestinal, o crescimento e a eficiência produtiva, alinhando nutrição de precisão à sustentabilidade da aquicultura.

Saúde, crescimento e nutrição inteligente para peixes e camarões

O portfólio da MBRF Ingredients oferece soluções funcionais voltadas à nutrição de alta performance para peixes e camarões. Entre os destaques estão os ingredientes BioActio Efficiency e BioActio Health & Performance, que combinam elevada digestibilidade, atividade funcional comprovada e contribuição para sistemas de produção sustentáveis.

BioActio Efficiency

O BioActio Efficiency, lançado na FENAGRA 2024, é um hidrolisado enzimático de penas que entrega eficiência nutricional e promove saúde e desempenho nos organismos cultivados. Sobre o produto, Wilson Boscolo que é doutor em Zootecnia, professor e consultor de nutrição animal para várias empresas, comenta:

“O primeiro aspecto importante é que é uma fonte renovável. Também é uma fonte que fornece aminoácidos de alta digestibilidade. Este ingrediente é produzido por hidrólise enzimática controlada e, portanto, sua principal vantagem são seus peptídeos bioativos em alta concentração. Esses peptídeos bioativos, além de serem de fácil absorção e importantes para nutrição, têm funcionalidade melhorando a resistência de organismos como camarões, principalmente nos ambientes desafiadores que enfrentamos atualmente”, afirma o zootecnista.

Benefícios observados:

● Palatividade e digestibilidade;

● Ganho de peso e conversão alimentar;

● Baixa massa muscular.

BioActio Health & Performance é um ingrediente funcional desenvolvido a partir de proteínas hidrolisadas de frango, obtidas por hidrólise enzimática de vísceras, miúdos e carne. Rico em peptídeos bioativos de alta digestibilidade, o produto foi formulado para maximizar o desempenho zootécnico e fortalecer a saúde dos organismos cultivados. Sua aplicação em dietas comerciais contribui para a melhora da eficiência alimentar, crescimento uniforme e aumento da resistência imunológica, mesmo em sistemas de cultivo com alta densidade ou sob desafios sanitários.

Ao integrar nutrição funcional e sustentabilidade, o BioActio Health & Performance oferece suporte técnico para sistemas aquícolas que demandam alta performance com baixo impacto ambiental.

Consideração final

A nutrição na aquicultura é um componente estratégico que vai além do simples fornecimento de alimento. A qualidade das rações, em termos de composição nutricional, digestibilidade e funcionalidade, impacta diretamente o desempenho zootécnico, a saúde intestinal, a conversão alimentar e a sustentabilidade dos sistemas de cultivo.

Formulações balanceadas, com ingredientes de alta biodisponibilidade e peptídeos bioativos, contribuem para o crescimento uniforme, redução de resíduos e maior eficiência produtiva, mesmo em ambientes desafiadores.

Soluções como BioActio Efficiency e BioActio Health & Performance, desenvolvidas pela MBRF Ingredients, exemplificam como a aplicação de tecnologia e ciência nutricional pode promover resiliência imunológica, melhor aproveitamento de nutrientes e baixo impacto ambiental, alinhando nutrição de precisão à sustentabilidade da aquicultura moderna.

Investir em alimentação funcional é investir na viabilidade econômica, saúde dos animais e eficiência dos sistemas produtivos, consolidando práticas mais responsáveis e tecnicamente avançadas no setor aquícola.

Para acompanhar conteúdos técnicos, estudos aplicados e soluções inovadoras em nutrição para aquicultura, acesse o blog e siga as redes sociais da MBRF Ingredients, mantendo-se atualizado sobre os avanços em nutrição funcional e sustentabilidade.